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酸菜石锅鱼配方及做法
作者:管理员    发布于:2015-12-22 09:42:53    文字:【】【】【

我们的餐桌上鱼是必不可少的美食,又营养,多吃也不长胖,而且还美味。现代的人们对美食的追求日益考究,随着石锅鱼的出现丰富了我们对健康美味饮食的新追求。石锅鱼不仅新颖美观且美味,并富含有多种对人体有益的微量元素。
石锅酸菜鱼鲜香嫩滑在加上酸菜的脆爽,让人吃了难以忘怀。
酸菜石锅鱼配方及做法

石锅选用重庆石锅不但耐高温还长时间保温,是做鱼最好的选择,石锅含有大量对人体有益的微量元素,具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。石锅咨询电话:13206119119
现在就告诉你酸菜石锅鱼的做法

配料:

1、草鱼,白鲢,花鲢,还其他鱼一条。
2、超市购买一包酸菜鱼调料一包。
3、准备:盐、鸡精、味精、大葱、老姜、大蒜、香菜、豆芽、黄酒、淀粉、食用油、花椒、酸菜、芹菜、红泡椒、香菜。

酸菜石锅鱼制作步骤:

1. 鱼剖好洗净,切成适当大小鱼片。
2. 腌制鱼用超市购买的调料包(有一包是腌制鱼的)加入大葱,料酒,淀粉腌制鱼5分钟。
3. 用金属锅炒料,把锅烧热,倒入食用油,放超市购买的酸菜鱼调料包,红泡椒,老姜、大蒜、花椒、盐、鸡精、味精、炒香即可。
4. 然后倒入高汤,烧开后先放鱼头及鱼骨先煮2分钟,在倒入鱼片,豆芽,芹菜小火煮5分钟即可。
5. 将做好的酸菜鱼倒进石锅里,用文火慢慢烧。
6. 在加入芹菜,香菜,及你爱吃的青菜都可以。
7. 一道美味的酸菜石锅鱼就完成了。


 夏天吃石锅鱼能起到滋补保健、瘦身养颜的功效。大家不妨在家里就学会做好,这道菜四季旨宜,简直百吃不厌。石锅鱼不单味美,锅、鱼、药三者结合更具延年益寿、祛毒养颜、清火温。

 

 
脚注信息
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